第七届丝博会陕菜美食文化节正式拉开帷幕

餐饮消费是促进消费的重要领域，也是满足人民对美好生活需求的重要行业。陕西省委省政府高度重视餐饮促消费，11月15日，由陕西省人民政府主办，省商务厅、省市场监督管理局、省会展中心，各设区市韩城人民政府、杨凌示范区管委会共同承办的“第七届丝博会陕菜美食文化节”正式拉开帷幕。本届陕菜美食文化节以“知味陕西”为主题，历时6天，由特色美食展销、技艺绝活展演、线上直播带货、美食地图发布、陕西老字号发展大会5项主题活动构成，全方位宣传陕西餐饮美食，多维度展示陕菜文化、技艺传承和发展成果，全面打造“资讯、交易、传播、体验”的餐饮美食互动交流平台。

本届陕菜美食文化节总面积约4000平米，最多可容纳3000人同时就餐，现场汇聚12个市（区）共147家企业，全面展现三秦大地百余种非遗和老字号特色美食，以陕西美食的独特口味和深厚文化魅力，征服消费者舌尖上的味蕾。

本届陕菜美食文化节共设置5项主题活动。其中，特色美食展销集中展示了陕西省各设区市（区）的中华老字号、陕西老字号、地方非遗等特色美食，满足现场参展观展客商了解和体验陕西美食的需求；技艺绝活展演于16日—20日进行，期间将邀请17位陕菜烹饪大师、非遗美食传承人现场表演食雕、刀工、糖艺、面点制作等技艺绝活，采用现场和网络同步直播方式，向外界广泛传播陕菜精湛技艺；为顺应新消费模式，本次美食节还将在活动现场设置直播间，借力陕西省融媒体漫漫逛电商平台，组织网红带货达人、美食博主参与本次美食文化节线上直播活动，对省域内各市（区）地标性农特产品、餐饮网红食品开展线上直播带货。同时，邀请中省30余家媒体、20多个网络达人在抖音、公众号以及本地媒体上进行活动宣传，持续助力乡村振兴。

“陕西美食地图”在本届陕菜美食文化节上首次亮相，是将省域内老字号和知名餐饮企业网点经营信息收集遴选后，依托高德地图加载制作而成，面向用户发布并推荐使用，传播美食信息、促进引流到店消费，助力陕西餐饮品牌传播推广。

同期举办的陕西老字号发展大会，邀请了国内知名老字号研究领域专家、省级相关部门、陕西老字号企业代表等，就老字号保护与促进、企业守正创新发展等方面交流分享成熟经验做法，并为经认定的101家陕西老字号企业(品牌)授牌颁证。

本届陕菜美食文化节借助丝博会平台，宣传推介陕西饮食文化，展示技艺绝活、展销特色美食、对接优质资源，助力陕西餐饮产业高质量发展，同时陕菜美食文化节作为陕西秋冬消费季活动中的一项重要内容，将通过促进餐饮需求的扩张和结构优化进一步激活消费潜力，促进消费增长。